Что такое проскальзывание и как оно происходит?

Привет! Я погрузился в мир криптовалют и наткнулся на термин "скольжение". Можешь объяснить, что это такое и как это происходит? Мне интересно, как это влияет на сделки, особенно на волатильных рынках. Любая информация будет очень полезна! Большое спасибо!