Les recettes bondissent de 16 %, la marque de restauration attribue ce succès au Bitcoin : véritable croissance ou coup marketing ?
La chaîne de restauration rapide américaine Steak 'n Shake a annoncé une hausse de 16% des ventes en magasin comparables pour juillet, en attribuant une partie du mérite au Bitcoin. Cependant, la marque n'a pas divulgué de données clés : le nombre de clients effectuant des paiements en Bitcoin, le volume des transactions ou les économies réelles sur les frais de traitement.
Cet absence d'informations empêche d'isoler l'impact réel du Bitcoin par rapport à d'autres facteurs concurrents tels que les campagnes marketing, les promotions, les changements de menu ou la restructuration du réseau de franchises. La société mère, Biglari Holdings, faisait déjà état d'une croissance des ventes avant l'introduction du Bitcoin.
Bien que la marque mette en avant l'avantage de coût par transaction du Bitcoin (environ 50% moins cher qu'une carte de crédit) et évoque une augmentation du trafic client, aucun lien de causalité n'est étayé par des données précises. Pour que cette stratégie soit considérée comme un modèle reproductible pour les commerçants physiques, Steak 'n Shake devrait publier des métriques détaillées sur l'adoption, le volume et les économies générés par le Bitcoin, afin d'en démontrer la contribution concrète à la performance commerciale.
Foresight News07/17 07:05
