Uniswap是什么，它是如何工作的？

有人能解释一下Uniswap到底是什么以及它是如何运作的吗？我对它的机制和功能很感兴趣。它似乎是一个受欢迎的去中心化交易所，但我想了解驱动它的基本原则和过程。它与传统交易所有什么不同之处？

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