Uniswap在去中心化交易所中扮演什么角色？

Uniswap在去中心化交易所领域的具体功能是什么？鉴于DeFi的快速发展，它是如何与其他平台区分开来的？它的自动化做市模型真的有效吗，还是用户在使用该协议时应该注意一些固有的局限性？

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