去中心化交易所（DEX）是什么？

去中心化交易所（DEX）是什么？我想了解它的关键特征、与传统交易所相比的运作方式，以及它为加密货币用户提供的好处。任何关于它在更广泛区块链生态系统中角色的见解也将不胜感激。

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