做市商是谁，他们的工作是什么？

嘿，我最近深入研究加密货币世界，听说了很多关于做市商的事情。有人能详细解释一下他们是谁以及他们到底在做什么吗？我很好奇他们在整个交易场景中扮演什么角色，以及为什么对我们这些普通人来说，他们在这个领域中如此重要！